Spaghetti z brokułami i kurczakiem w sosie śmietankowym

Składniki:

• 300g makaronu typu spaghetti 
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 125g serka mascarpone
• 250 ml śmietanki 30 %
• 250g brokuła 
• 1/2 cebuli 
• sól, pieprz, bazylia
• łyżka masła 
• oliwa

Brokuła dzielimy na małe różyczki, gotujemy we wrzącej wodzie około 5 min tak aby był lekko twardawy. Kurczaka kroimy w małą kostkę gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 10 min. Cebulę kroimy w małą kostkę, wrzucamy na patelnie, dodajemy masło, solimy  i smażymy do tego momentu aż się zeszkli. Po tym czasie wlewamy śmietankę i czekamy aż się zagotuje. Dodajemy serek i mieszamy do momentu rozpuszczenia się. Solimy i pieprzymy do smaku oraz dodajemy 1 łyżeczkę bazylii. Do sosu wrzucamy ugotowanego kurczaka i gotujemy jeszcze przez około 1 min. Ściągamy z ognia i dodajemy brokuł, delikatnie mieszamy. Sos dodajemy do ugotowanego makaronu (al dente) i mieszamy razem.  Smacznego :)