Kruche ciasteczka + lukier królewski

Składniki na kruche ciasteczka ok. 6 blach od piekarnika:

• 50 dag mąki
• 25 dag margaryny do pieczenia
• 2 żółtka
• 3 łyżki kwaśniej śmietany 18%
• 20 dag cukru pudru 
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Na stolnicy mieszamy mąkę, cukier, cukier waniliowy. Siekamy razem z margaryną, dodajemy żółtka  śmietanę, szybko wyrabiamy. Wstawiamy do lodówki przykryte woreczkiem na ok 2h.

Po tym czasie wałkujemy na ok grubość 4mm. Wycinamy wykrawaczami do ciastek. Pieczemy ok 10-12min do złotego koloru. 

Składniki na lukier  królewski:

• 250 g  cukru pudru
• 1 białko
• sok z cytryny

Do miski wsypujemy cukier puder, dodajemy białko. Miksujemy na średnich obrotach, dodajemy kroplami sok z cytryny do  momentu otrzymania pożądanej gęstości. Lukier powinien być błyszczący i  tworzyć stożek. Nakładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy.