25 sierpnia 2013

Zupa krem z cukinii

Cześć robaczki! Dawno mnie tu nie było ale to z powodu wakacji. Korzystam ile jeszcze mogę bo  niestety zaraz szkoła, matura, testy zawodowe. A więc szybka zupka z cukinii. Zawsze mam jej nadmiar bo rośnie mi tyle tego że po pewnym czasie mam jej dosyć.

Składniki:
  • 1 średnia cukinie
  • 5 ziemniaki
  • 3 małe marchewki
  • 3 średnie cebule
  • 2 kostki rosołowa
  • 2 ząbki czosnku
  • szklanka śmietany
  • sól, pieprz
  • kurkuma, chili, zioła prowansalskie 
Ziemniaki i marchew  obieramy, kroimy w kosteczkę wrzucamy do garnka z wodą ( 1,5 l ) niech gotują się ok. 15 min. Obraną i wypestkowaną cukinię,  kroimy wrzucamy do garnka. Wrzucamy także 2 kostki rosołowe. Podsmażamy na maśle cebulkę i czosnek pokrojona w kosteczkę. Dodajemy do naszej zupy. Przyprawiamy i gotujemy do momentu aż cukinia zacznie się rozpadać, później miksujemy blenderem. Do oddzielnego naczynia wlewamy szklankę śmietany oraz dodajemy parę chochelek zupy. Mieszamy i dodajemy do naszego kremu. Podajemy z grzankami.



1 komentarz: