Cześć robaczki! Dawno mnie tu nie było ale to z powodu wakacji. Korzystam ile jeszcze mogę bo niestety zaraz szkoła, matura, testy zawodowe. A więc szybka zupka z cukinii. Zawsze mam jej nadmiar bo rośnie mi tyle tego że po pewnym czasie mam jej dosyć.
Składniki:
- 1 średnia cukinie
- 5 ziemniaki
- 3 małe marchewki
- 3 średnie cebule
- 2 kostki rosołowa
- 2 ząbki czosnku
- szklanka śmietany
- sól, pieprz
- kurkuma, chili, zioła prowansalskie
Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kosteczkę wrzucamy do garnka z wodą ( 1,5 l ) niech gotują się ok. 15 min. Obraną i wypestkowaną cukinię, kroimy wrzucamy do garnka. Wrzucamy także 2 kostki rosołowe. Podsmażamy na maśle cebulkę i czosnek pokrojona w kosteczkę. Dodajemy do naszej zupy. Przyprawiamy i gotujemy do momentu aż cukinia zacznie się rozpadać, później miksujemy blenderem. Do oddzielnego naczynia wlewamy szklankę śmietany oraz dodajemy parę chochelek zupy. Mieszamy i dodajemy do naszego kremu. Podajemy z grzankami.
WOW...cukinia jest dobra...zgadzam się. :)
OdpowiedzUsuń